Ázijský šalát s krevetami

69

Exotický twist na šalát: Ázijský šalát s krevetami, ktorý vás dostane svojou chuťou!

Chcete svoj bežný šalát obohatiť o príjemné spestrenie? Nehľadajte nič iné ako tento lahodný ázijský šalát s krevetami! Tento recept zaručene zaujme a podráždi vaše chuťové poháriky exotickými chuťami a jedinečnou kombináciou ingrediencií. Vďaka dokonalej harmónii čerstvých ingrediencií, ako je chrumkavá zelenina, šťavnaté krevety a pikantný dresing inšpirovaný ázijskou kuchyňou, je tento šalát skutočnou explóziou chutí.

Krevety sú v tomto pokrme v centre pozornosti a dodávajú mu príval umami, ktorý dokonale dopĺňa živú zeleninu. Či už patríte k nadšencom morských plodov, alebo len chcete vyskúšať niečo nové, tento ázijský šalát s krevetami vás nesklame.

Tento pokrm je nielen lahôdkou pre vaše chuťové poháriky, ale je to aj výživový zdroj. Je plný vitamínov, minerálov a bielkovín, a preto je bez pocitu viny pokrm, po ktorom sa budete cítiť spokojní a plní energie.

Prečo sa teda uspokojiť s nudným šalátom, keď si môžete dopriať tento lákavý ázijský šalát s krevetami? Pripravte sa na cestu plnú chutí.

Úvod do ázijských šalátov

Ázijské kuchyne sú známe svojimi výraznými a pestrými chutiami, a to sa odráža aj v šalátoch. Ázijské šaláty majú svoje vlastné charakteristické ingrediencie, ktoré im dodávajú ich jedinečnú chuťovú paletu. Tieto šaláty sa zvyčajne skladajú z čerstvých zelenín, byliniek, morských plodov a rôznych omáčok, ktoré spolu vytvárajú dokonalú harmóniu chutí. 

asia salad

Príprava kreviet na šalát

Príprava kreviet je kľúčová pre dokonalý ázijský šalát. Tu je niekoľko tipov, ako pripraviť krevety tak, aby boli šťavnaté a plné chuti.

  1. Čistenie kreviet: Pred prípravou kreviet ich dôkladne očistite od vnútorných častí ako je črevný trakt. Ak chcete, odstráňte škrupinu a opatrne ich umyte.
  2. Marinovanie kreviet: Pred pridaním kreviet do šalátu ich môžete marinovať v rôznych dochucovacích zmesiach alebo omáčkach, aby sa zvýšila ich chuť a aróma.
  3. Pečenie kreviet: Na získanie chrumkavej vonkajšej kôrky môžete krevety opražiť na panvici s trochou oleja alebo ich upiecť v rúre. Dôležité je nechať krevety dostatočne vychladnúť pred pridaním do šalátu, aby sa zachovala ich šťavnatosť a nepiecť ich veľmi dlho, lebo budú gumové.

Všetko dohromady: zostavenie ázijského šalátu

Teraz, keď máte pripravené krevety, je čas zostaviť ázijský šalát. Tu je postup, ako na to:

  1. Výber zeleniny: Vyberte si rôzne druhy čerstvej zeleniny, ako sú listový šalát, mrkva, uhorka, kôpor, paprika a ďalšie, podľa vášho vkusu. Nakrájajte ich na tenké prúžky alebo kocky.
  2. Príprava byliniek: Pridajte do šalátu čerstvé bylinky ako koriander, mäta alebo petržlen a nakrájajte ich jemne.
  3. Pridanie kreviet: Krevety položte na vrch šalátu.
  4. Dochutenie a zmiešanie: Prilejte pripravený dresing na šalát a jemne premiešajte, aby sa všetky ingrediencie spojili.
salat mit krevetten

Tipy na zvýraznenie chutí ázijského šalátu

1. Použite čerstvé suroviny: Ázijské šaláty sú najchutnejšie, keď sa používajú čerstvé suroviny. Vyberte si kvalitnú zeleninu a čerstvé krevety, aby ste dosiahli skutočne výraznú chuť.

2. Experimentujte s omáčkami: Váš ázijský šalát môže mať rôzne chuťové profily v závislosti od použitej omáčky. Skúste rôzne kombinácie omáčok, ako je sójová omáčka, rybacia omáčka, korenie sriracha alebo sezamový olej, aby ste dosiahli želanú chuť.

3. Pridajte štipku kyslosti: Ázijské šaláty často obsahujú kyslé zložky, ako je čerstvá šťava z limetky alebo citrusové plody. Pridanie tejto kyslosti môže výrazne zvýšiť chuť vášho šalátu.

4. Nezabudnite na dochucovanie: Experimentujte s rôznymi druhmi korenia a dochucovadiel, ako je čerstvý zázvor, cesnak, chilli alebo arašidová pasta. Tieto ingrediencie môžu pridať ďalšie vrstvy chutí do vášho ázijskeho šalátu.

Tipy na podávanie a zdobenie ázijského šalátu

Ázijský šalát s krevetami môžete servírovať rôznymi spôsobmi a môžete ho aj zdobiť, aby vyzeral lákavo a lákavo:

1. Prezentácia na tanieri: Nalejte šalát na servírovací tanier a použite rôzne farby a textúry ingrediencií na vytvorenie atraktívneho vzhľadu.

2. Zdobenie bylinkami: Vrchné vrstvy šalátu zdobte čerstvými bylinkami, ako je koriander alebo mäta, aby ste pridali farbu a arómu.

3. Príloha s chlebom alebo ryžou: Ázijský šalát s krevetami môže byť servírovaný ako samostatné jedlo alebo ako príloha k hlavnému jedlu, ako je plátok chleba alebo ryža. Táto kombinácia vám umožní vychutnať si všetky chute šalátu.

scampi salad

Možnosti dresingu ázijských šalátov

Dresing je kľúčovým prvkom ázijských šalátov, ktorý im dodáva jedinečnú chuť a arómu. Tu je niekoľko populárnych dresingov, ktoré môžete použiť pre váš ázijský šalát s krevetami:

1. Sójový dresing: Kombinácia sójovej omáčky, sezamového oleja, rybieho vývaru, medu a čerstvej šťavy z limetky vytvára výrazný dresing s bohatou chuťou.

2. Korenie sriracha: Ak máte radi pikantné jedlá, vyskúšajte dresing s korením sriracha. Kombinácia sójovej omáčky, rybieho vývaru, cukru a korenia sriracha vytvára pikantný a aromatický dresing.

3. Zázvorový dresing: Ak preferujete osviežujúcu chuť, vyskúšajte dresing s čerstvým zázvorom, sezamovým olejom, rybím vývarom, jablčným octom a medom. Tento dresing dodá vášmu šalátu jemnú korenistú chuť.

4. Koriandrový dresing: Ak máte radi koriander, vyskúšajte tento jednoduchý koriandrový dresing. Pozostáva z koriandra, limetkovej šťavy, chili a pod.

Zdravotné výhody ázijského šalátu s krevetami

Ázijský šalát s krevetami je nie len chutný, ale má aj mnoho zdravotných výhod. Tu je niekoľko z nich:

  1. Zdroj vitamínov a minerálov: Ázijské šaláty sú často plné čerstvej zeleniny, ktorá je bohatá na vitamíny A, C a K, ako aj minerály ako železo a draslík.
  2. Chudé proteíny: Krevety sú vynikajúcim zdrojom chudého proteínu, ktorý je dôležitý pre rast a opravu svalov.
  3. Nízky obsah tuku: Ázijské šaláty sú často nízkotučné, čo ich robí ideálnymi pre tých, ktorí sa snažia udržať si zdravú váhu.
  4. Vysoký obsah vlákniny: Zelenina použitá v ázijskom šaláte je bohatá na vlákninu, ktorá podporuje zdravú činnosť tráviaceho systému a zlepšuje pocit sýtosti.

Ázijský šalát s krevetami

porcie: 1 porcia
ČAS Prípravy: 15 minutes
čas varenia: 5 minutes
celkový čas: 20 minutes

Suroviny:

  • 1 mrkva
  • 1 malá uhorka
  • 2-3 redkvičky
  • 1 mango
  • cherry paradajok
  • zelený šalát
  • 5 ks kreviet
  • soľ, čierne korenie, chili chipotle
  • čierny sezam
  • koriander

Koriandrový dresing:

  • 1 PL rybiej omáčky
  • 1 PL oleja
  • 1 čl zázvoru (korenia)
  • chili podľa chuti
  • trochu bazalky
  • 1 zväzok koriandra
  • limetková kôra z 1 limetky
  • limetková šťava z 1 limetky
  • 1 čl medu
  • soľ, čierne korenie

Postup:

Krevety:

  • Krevety umyjeme. Ak chcete odstráňte šupku. Ja som sa rozhodla ju ponechať. Krevety nadrežte na chrbte a odstráňte črevo. Krevety umyjeme.
  • Do teplej panvice pridáme olej. Do rozohriatého oleja pridáme krevety. Okoreníme soľou, čiernym korením, chipotle chili a opečieme, kým sa kreveta jemne nezafarbí. Následne krevetu otočíme a ešte chvíľku pečieme. Pridáme maslo. Necháme roztopiť, krevety miešame. Nepečieme však dlho, lebo krevety by boli gumové.

Koriandrový dressing:

  • Do vyššej nádoby pridáme rybaciu omáčku, olej, med, chili, koriander, bazalku a limetkovú šťavu. Tyčovým mixérom rozmixujeme. Dochutíme soľou, čiernym korením.

Šalát:

  • Mrkvu ošúpeme a nakrájame na julienne pásiky. Paradajky nakrájame na polovicu, uhorku a reďkvičky umyjeme a pomocou mandolíny nakrájame na tenké plátky.
  • Šalát navrstvíme do misky alebo hlbšieho taniera a polejeme dresingom. Premiešame a pridáme krevety.
  • Šalát posypeme sezamom a ozdobíme koriandrom a podávame.

Podobné recepty...

feniklová polievka s krevetami
teplý šalát s lososom
Block #3

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Hodnotenie receptu




Close
Uvarila a napísala s láskou Zuzi © Copyright 2023. All rights reserved.
Close