Vychutnajte si jedinečnú chuť domáceho bazového medu: Ako ho vyrobiť a využiť v rôznych receptoch!
Milujete med a radi si užívate jeho sladkosť vo vašich obľúbených jedlách? Čo keby som vám povedala, že môžete mať vlastný domáci med priamo z vášho vlastného záhradného kríka? Áno, je to možné! Stačí si vyrobiť vlastný domáci bazový med a môžete si užívať čerstvé, prírodné a úžasne chutné medové pochúťky.
V tomto článku vám ukážem jednoduchý postup, ako si vyrobiť vlastný bazový med. Baza je nenáročná rastlina, ktorú nájdete vo väčšine záhrad a jej kvety sú obľúbené u včiel. Vďaka tomu, môžete vyťažiť med priamo z týchto kvetov.
Budete potrebovať niekoľko jednoduchých nástrojov a postupovať podľa nasledujúcich krokov. Na konci budete mať svoj vlastný domáci bazový med. Niet nad chutné a zdravé pochúťky, ktoré si môžete vychutnať priamo z vlastnej záhrady. Čítajte ďalej a dozviete sa všetko, čo potrebujete vedieť o výrobe domáceho medu z kvetov bazy!
Výhody a účinky bazového medu
Bazový med nie je len chutný, ale má aj mnoho zdravotných výhod. Obsahuje antioxidanty, vitamíny a minerály, ktoré podporujú imunitný systém a zlepšujú celkové zdravie. Med z kvetov bazy má tiež protizápalové vlastnosti a môže pomôcť pri liečbe prechladnutia, kašľa a ďalších respiračných ochorení. Je tiež bohatý na vitamín C a môže pomôcť posilniť imunitný systém a chrániť pred chorobami.
Kde získať kvety bazy na výrobu medu
Ak chcete vyrobiť bazový med, budete potrebovať dostatok kvetov bazového kríka. Tieto kvety možno získať z vlastného záhradného kríka bazy alebo ich môžete získať od miestnych pestovateľov alebo farmárov. Bazové kríky však nájdete aj v lese, majú veľké biele kvety. Je dôležité získať čerstvé kvety, ktoré neboli chemicky ošetrené. Zbierajte kvety počas ich kvitnutia, keď majú najväčšiu chuť a vôňu.
Postup: Ako správne vyrobiť bazový med?
Výroba medu z kvetov bazy je pomerne jednoduchá. Tu je postup, ako na to:
Krok 1: Zbieranie kvetov
Pred začatím výroby medu si pripravte nádobu na zbieranie kvetov. Vyberte si kvety bazy v čo najlepšom stave. Odstráňte všetky listy a stonky a nechajte iba kvety.
Krok 2: Príprava kvetov
Po zbieraní kvetov ich postriasajte, aby ste odstránili prípadné nečistoty a zvieratká.
Krok 3: Lúhovanie
Najprv si pripravte nádobu a naplňte ho kvetmi bazy. Potom pridajte na kolieska nakrájané citróny a zalejte vodou, aby boli kvety bazy prikryté. Nádobu uzatvoríme a necháme lúhovať 24 hod.
Krok 4: Cedenie medu
Následne med precedíme sito, na ktorom je pasírovacia utierka.
Krok 5: Varenie medu
Potom pridáme cukor a dôkladne premiešame. Dajte hrniec na oheň a nechajte zmes pomaly variť minimálne hodinu, podľa toho, akú hustotu medu chcete mať. Počas varenia odstraňujte povrchovú penu, ktorá sa môže vytvoriť.
Krok 6: Skladovanie
Po uvarení, odstráňte hrniec z ohňa a nalejte ešte teplý med do sklenených fľašiek. Med uzatvorte a otočte naopak na približne 5 min. Skladujte ho na chladnom a suchom mieste pre zachovanie čerstvosti.
Ako správne skladovať a používať bazový med
Med z kvetov bazy je najlepšie skladovať v hermeticky uzavretých pohároch na chladnom a suchom mieste. Uchovávať ho môžete po dobu približne 1 – 2 rokov. Je dôležité skontrolovať med pred použitím, aby ste sa uistili, že nemá pleseň. Používajte ho na ochutenie čaju, pečiva, ovocných šalátov a ďalších pokrmov podľa vašej chuti.
Domáce recepty s medom z kvetov bazy
Med z kvetov bazy je vynikajúcou prísadou pre rôzne domáce recepty. Tu je niekoľko nápadov, ako ho môžete použiť:
- Medový bazový sirup: Zmiešajte med z kvetov bazy s vodou a varte, až kým sa nezredukuje na sirupovú konzistenciu. Používajte tento sirup na ochutenie nápojov, koktailov alebo ľadových dezertov.
- Medový bazový dresing: Zmiešajte med z kvetov bazy s olivovým olejom, octom a korením podľa chuti. Používajte tento dresing na šaláty, marinády alebo ako dip na pečené mäso.
- Medový bazový dezert: Použite med z kvetov bazy na prípravu sladkých dezertov, ako sú koláče, muffiny alebo zmrzlina. Jeho jemná, kvetinová chuť pridá špeciálnu príchuť vašim dezertom.
Zaujímavé fakty o bazovom mede
- Bazový med je známy aj ako med z bazovej rastliny alebo med z kvetov bazy.
- Je jedným z najobľúbenejších druhov medu na svete.
- Je bohatý na vitamíny, minerály a antioxidanty.
- Má antioxidačné a protizápalové vlastnosti.
- Používa sa aj v tradičnej medicíne na liečbu rôznych ochorení.
Možnosti predaja a distribúcie domáceho medu z kvetov bazy
Ak máte nadbytok domáceho bazového medu, môžete ho predávať alebo distribuovať. Existuje niekoľko možností, ako to urobiť:
- Predaj na miestnych farmárskych trhoch: Získajte povolenie a ponúkajte svoj med na miestnych farmárskych trhoch. Toto je skvelý spôsob, ako nájsť zákazníkov a získavať spätnú väzbu.
- Online predaj: Vytvorte si vlastnú webovú stránku alebo použite existujúce platformy na online predaj, aby ste ponúkli svoj med zákazníkom po celom svete.
- Susedský predaj: Ponúknite svoj med svojim susedom alebo miestnym obyvateľom. Mnohí ľudia preferujú lokálne a domáce produkty.
Bazový med
Suroviny:
- 70 ks bazové kvety
- 3 ks citróny
- 2 L voda
- 1 kg cukor
Postup:
- Kvety strasieme, aby sme ich zbavili prípadných zvieratok. Bazové kvety vložíme do nádoby.
- Citróny umyjeme a nakrájame na kolieska. Nakrájané citróny poukladáme na bazové kvety.
- Zalejeme vodou a necháme lúhovať 24 hod.
- Nasledujúci deň precedíme cez sitko, na ktorom je aj pasírovacia utierka. Pridáme cukor a varíme, kým nezhustne na požadovanú konzistenciu. Počas varenia zbierame penu.
- Nakoniec ešte teplý med nalejeme do umytých pohárov, uzatvoríme a prevrátime naopak na 5 min. Následne prevrátime naspäť a skladujeme na chladnom mieste.
Záver a odporúčania pre výrobu vlastného bazového medu
Výroba domáceho bazového medu je skvelý spôsob, ako si vychutnať čerstvý a zdravý med priamo zo svojej záhrady. S týmito jednoduchými krokmi môžete mať vlastný med plný chuti a zdravotných výhod. Nezabudnite si užiť chuť a vôňu tohto vynikajúceho medu vo vašich obľúbených receptoch a zdieľajte ho aj s ostatnými. Vytvorte si svoje vlastné značky a ponúknite svoj med na predaj alebo distribúciu. Užite si výrobu vlastného medu z kvetov bazovej rastliny a buďte hrdý na svoju úspešnú úrodu!
