Mrkvovo-zázvorová polievka

534

Zdravá a chuťová bombová polievka z mrkvy a zázvoru

Chuťová bomba vo forme polievky? Áno, prosím! Čerstvá mrkva, korenistý zázvor a zdravé bylinky spolu vytvárajú tú najlepšiu kombináciu, z ktorej vám zľahka môžu zbiehať slinky. Ako zdravá a chutná alternatíva k bežným polievkam, táto mrkvovo-zázvorová polievka nielenže dokáže potešiť vaše chuťové poháriky, ale aj poskytuje telu množstvo prospešných živín.

S nasledujúcim ukážkovým receptom a tajomstvom zdravého stravovania, sa nechajte inšpirovať na ceste k zdraviu a dobrotám pre vaše telo.

mrkvová polievka so zázvorom

Zdravotné výhody mrkvovo-zázvorovej polievky

Polievka z mrkvy a zázvoru je skvelý spôsob, ako získať množstvo živín. Mrkva je bohatá na vitamín A, ktorý je dôležitý pre zrak a zdravie pokožky. Obsahuje tiež vlákninu, ktorá je prospešná pre tráviaci systém. Zázvor je známy svojimi protizápalovými vlastnosťami a môže pomôcť pri zmiernení bolesti a zápalového stavu. Kombinácia týchto dvoch ingrediencií vytvára silný základ pre zdravý a chutný vývar.

karotten ingwer suppe

História mrkvovo-zázvorovej polievky

Táto kombinácia sa v tradičnej kuchyni vyskytuje už stáročia. Mnohé kultúry po celom svete využívajú mrkvu a zázvor ako kľúčové ingrediencie vo svojich tradičných jedlách. Táto polievka je príkladom toho, ako môžu jednoduché ingrediencie vytvoriť výnimočnú chuťovú skúsenosť.

Varianty mrkvovo-zázvorovej polievky s ohľadom na zdravie

Pri príprave polievky z mrkvy a zázvoru môžete vyskúšať rôzne varianty, aby ste dosiahli čo najvyššiu výživovú hodnotu. Ja preferujem pridanie kurkumy pre jej protizápalové účinky. Dôležité je zamerať sa na čerstvé ingrediencie a minimalizovať pridávanie soli a tuku.

carrot soup

Tipy na zlepšenie chuti mrkvovo-zázvorovej polievky

Pre dosiahnutie dokonalej chuti polievky z mrkvy a zázvoru je dôležité správne vybalancovať kyslosť, sladkosť a pikantnosť. Môžete pridať trochu citrónovej šťavy pre osviežujúcu kyslosť alebo kokosové mlieko pre krémovú textúru. Čerstvé bylinky ako petržlen alebo koriander môžu pridať do polievky zaujímavú arómu a farbu.

Návrhy na servírovanie a prílohy

Polievka z mrkvy a zázvoru sa skvele hodí ako predjedlo alebo ľahký večerný pokrm. Môžete ju podávať s čerstvým pečivom, ako napríklad s domácimi krutónmi alebo plackami. Ak chcete podčiarknuť chuť polievky, skúste ju ozdobiť petržlenovou vňaťou alebo nasekanými orechmi.

mrkvová polievka so zázvorom

Tajomstvo pre dokonalú mrkvovo-zázvorovú polievku

Kľúčom k dokonalej polievke z mrkvy a zázvoru sú čerstvé a kvalitné suroviny. Dôkladné umytie a nakrájanie zabezpečí, že chuť každej ingrediencie sa dostane do polievky. 

Záver

Polievka z mrkvy a zázvoru je nielen chutná, ale aj prospešná pre vaše zdravie. S rôznymi variantmi a tipmi na vylepšenie chuti, môžete objavovať nové spôsoby prípravy tejto lahodnej polievky. Nechajte sa inšpirovať a začnite svoju cestu k zdravej strave plnej vitality a chutnej energie.

Mrkvovo-zázvorová polievka

ČAS Prípravy: 10 minutes
čas varenia: 30 minutes
celkový čas: 40 minutes

Suroviny:

  • 1 kg mrkvy
  • 20 g zázvoru
  • 1 cibuľa
  • 2 čl kurkumy
  • 50 g masla
  • 1 PL olivového oleja
  • 1 dcl bieleho vína
  • 100 ml kokosového mlieka
  • 1 ks celej škorice
  • ½ citróna
  • soľ, čierne korenie
  • mrkvová vňať
  • zmes orieškov
  • chlieb
  • rozmarín
  • olej

Postup:

  • Mrkvu a zázvor a cibuľu ošúpeme. Mrkvu nakrájame na menšie kúsky, zázvor a cibuľu nakrájame na drobno.
  • Do hrnca pridáme olej a maslo. Pridáme cibuľu, mrkvu a nakoniec zázvor. Opražíme asi 10 min. Pridáme kurkumu, soľ, čierne korenie a dobre premiešame. Zalejeme vínom a necháme variť, kým sa víno odparí.
  • Potom zalejeme vodou, pridáme škoricu a varíme do mäkka. Medzitým orestujeme oriešky na suchej horúcej panvici. Po opečení orieškov, nalejeme do panvice olej a opražíme na kocky nakrájaný chlieb, aby sa nám vytvorili krutóny.
  • Keď je mrkva mäkká, vyberieme škoricu a rozmixujeme. Precedíme cez jemné sitko a dáme naspäť do hrnca.
  • Odoberieme trochu polievky a zmiešame s kokosovým mliekom. Polievku privedieme k varu a pridáme kokosové mlieko. Chvíľku povaríme a odstavíme.
  • Servírujeme: Do tanierov nalejeme polievku, pridáme krutóny a nakoniec orestované oriešky a podávame. Dobrú chuť!

Podobné recepty...

polievka z pečených paprík
gaštanová polievka
feniklová polievka s krevetami

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Hodnotenie receptu




Close
Uvarila a napísala s láskou Zuzi © Všetky práva vyhradené.
Close