Feniklová polievka s kurkumou

152

Feniklová polievka: Skvelá voľba pre domácu pohodu a posilnenie imunitného systému

Vitamíny, minerály, antioxidanty a príval chuti – to všetko môžete očakávať od misky feniklovej polievky. Toto výživné a chutné jedlo je skvelou voľbou, pokiaľ ide o domácu pohodu a posilnenie imunitného systému.

Fenikel, univerzálna zelenina s výraznou anízovou chuťou, je hlavnou zložkou tejto polievky. Je plný vitamínu C, draslíka a vlákniny, je to sila živín, ktorá môže podporiť vaše celkové zdravie. Vitamín C je známy svojimi imunitnými vlastnosťami, ktoré pomáhajú odvrátiť choroby a udržať sa čo najviac fit.

Feniklová polievka je nielen výživná, ale je aj jednoduchá na prípravu. Či už dávate prednosť krémovej verzii alebo ľahšej polievke na báze vývaru, existuje nespočetné množstvo receptov, ktoré vyhovujú vašim chuťovým pohárikom.

Prečo teda nezaradiť túto aromatickú a imunitu posilňujúcu polievku do svojho pravidelného jedálnička? Vychutnajte si blahodarné účinky feniklu a zároveň si doprajte upokojujúcu a výživnú polievku. Vaše chuťové poháriky a imunitný systém sa vám poďakujú.

feniklová polievka

Výživová hodnota feniklu

Fenikel je pokladnicou živín. Obsahuje vitamíny A, C, E, K a B-skupinu, minerály ako draslík, vápnik, fosfor a horčík, a tiež dôležité antioxidanty a vlákninu. Tieto živiny sú nevyhnutné pre správne fungovanie vášho tela a môžu vám pomôcť posilniť váš imunitný systém.

Vitamín C je jedným z najdôležitejších živín pre zdravie imunitného systému. Pomáha podporovať tvorbu bielych krviniek a posilňuje obranyschopnosť organizmu proti infekciám a ochoreniam. Fenikel je bohatý na vitamín C, čo ho robí vynikajúcim potravinovým doplnkom pre posilnenie imunitného systému.

Okrem vitamínu C obsahuje fenikel aj antioxidanty, ako je kyselina ferulová a flavonoidy, ktoré pomáhajú chrániť bunky pred poškodením spôsobeným voľnými radikálmi. Tieto antioxidanty majú protizápalové a detoxikačné vlastnosti, čo z nich robí účinný nástroj na posilnenie imunitného systému.

Minerály ako draslík, vápnik a fosfor, ktoré sa nachádzajú vo feniklovej polievke, sú tiež dôležité pre správne fungovanie imunitného systému. Tieto minerály pomáhajú udržiavať rovnováhu v tele a podporujú zdravie imunitného systému.

Feniklová polievka tiež obsahuje vlákninu, ktorá je dôležitá pre zdravý tráviaci systém a imunitný systém. Vláknina pomáha udržiavať črevnú mikroflóru a podporuje rast prospešných baktérií, ktoré pomáhajú posilňovať imunitný systém.

feniklová polievka s kurkumou

Zaradenie feniklovej polievky do rutinnej starostlivosti o zdravie

Feniklová polievka je vynikajúcim doplnkom do vašej rutinnej starostlivosti o zdravie. Môže pomôcť posilniť váš imunitný systém a zlepšiť váš celkový stav.

Jednou z najdôležitejších vecí, ktoré môžete urobiť pre svoje zdravie, je jesť vyváženú stravu. Feniklová polievka je skvelým spôsobom, ako doplniť svoju stravu o dôležité živiny, ktoré môžu pomôcť posilniť váš imunitný systém.

Ak chcete začleniť feniklovú polievku do svojho jedálnička, môžete ju pripraviť sami doma. Existuje veľa receptov a variácií feniklovej polievky, takže si môžete vybrať tú, ktorá vám najviac vyhovuje.

Ak chcete začať jesť feniklovú polievku pravidelne, môžete si ju pripraviť jednoduchým spôsobom. Stačí si kúpiť čerstvý fenikel a ďalšie potrebné suroviny a začať variť.

Feniklová polievka a chudnutie

Feniklová polievka je tiež vhodná pre tých, ktorí chcú schudnúť. Je nízkokalorická, bohatá na vlákninu a obsahuje veľa vody, čo ju robí veľmi nasýtivou.

Vláknina v feniklovej polievke pomáha udržiavať pocit sýtosti a znižuje chuť do jedla. To môže pomôcť znížiť príjem kalórií a podporiť chudnutie.

Okrem toho je feniklová polievka bohatá na vodu, čo znamená, že má nízku energetickú hodnotu. To znamená, že môžete jesť väčšie porcie polievky bez toho, aby ste získali veľa kalórií.

Ak chcete schudnúť, začlenenie feniklovej polievky do svojej stravy môže byť vynikajúcim spôsobom, ako znížiť príjem kalórií a podporiť chudnutie.

fenchelsuppe

Recepty a variácie feniklovej polievky

Feniklová polievka je veľmi všestranná a existuje mnoho receptov a variant, ktoré si môžete vyskúšať. Tu je niekoľko návrhov na recepty a varianty feniklovej polievky, ktoré vám môžu poskytnúť inšpiráciu:

  1. Krémová feniklová polievka s praženými semienkami – Táto verzia feniklovej polievky je bohatá na chuť a textúru. Semienka dodávajú jedlu príjemnú chrumkavú chuť.
  2. Feniklová polievka na základe vývaru s bylinkami – Ak preferujete ľahšiu verziu feniklovej polievky, táto variácia je pre vás. Bylinky dodávajú polievke osviežujúcu chuť.
  3. Feniklová polievka s pečeným cesnakom – Táto verzia feniklovej polievky je skvelá pre milovníkov cesnaku. Pečený cesnak dodáva polievke hlbokú a bohatú chuť.
  4. Feniklová polievka s kôprom a citrónovou šťavou – Táto variácia feniklovej polievky je osviežujúca a svieža. Kôpor a citrónová šťava dodávajú polievke jemnú a sviežu chuť.
  5. Feniklová polievka s paradajkami a bazalkou – Táto verzia feniklovej polievky je farebná a plná chuti. Paradajky a bazalka dodávajú jedlu príjemnú sladkú chuť.
  6. Feniklová polievka s krevetami – exotická chuť feniklu s krevetami a špicatej papriky. Jednoducho neodolateľná.
  7. Feniklová polievka s kurkumou a sambucou – je jemne osviežujúca. Má príjemnú anízovú chuť. Jednoducho úžasná.

Tipy na prípravu dokonalej feniklovej polievky

Ak chcete, aby sa vám vaša polievka vydarila, dodržiavajte tieto tipy a triky a polievka sa vám určite vydarí:

  • používajte čerstvé suroviny – používajte vždy čerstvé suroviny, sú kvalitné a hlavne majú silnú chuť
  • dodržiavajte postup – dodržiavajte postup prípravy a polievka sa vám určite podarí
  • zjemnite polievku smotanou na šľahanie – nakoniec pridajte smotanu, aby ste polievku  zjemnili a dodali jej zamatovú chuť

Feniklová polievka s kurkumou

porcie: 3 porcie
ČAS Prípravy: 10 minutes
čas varenia: 30 minutes
celkový čas: 40 minutes

Suroviny:

  • 2 ks feniklu
  • 1 ks petržlenu
  • 4 cl sambucy
  • 1 ks čerstvej kurkumy
  • 1 cibuľa
  • 1 PL anízu
  • 2 čl kurkuma korenia
  • 10 g petržlenovej vňate
  • 30 g masla
  • 50 ml smotany na šľahanie
  • zázvor
  • tymián
  • soľ, čierne korenie
  • olivový olej

Postup:

  • Cibuľu a zázvor nakrájame na drobno. Bielu časť feniklu nakrájame na kocky a zelenú časť na tenké kolieska. Vrchnú zelenú časť odložíme na neskôr. Kurkumu ošúpeme a nakrájame. Petržlen nakrájame na rovnomerné kocky tak, že bočné časti petržlenu odložíme a keď máme pekný obdĺžnik tak ho nakrájame na rovnomerné kocky. Zvyšný petržlen nakrájame tiež na kocky, ktoré však nemusia byť rovnomerné, pretože idú do polievky, ktorá sa následne rozmixuje.
  • Do horúceho hrnca nalejeme olivový olej a necháme zohriať. Do rozohriateho oleja dáme cibuľu a zázvor a ošúpanú a nakrájanú kurkumu. Premiešame a chvíľku podusíme. Nakoniec pridáme asi 20 g masla a znova premiešame. Chvíľku podusíme a pridáme nakrájaný petržlen a premiešame. Nakoniec pridáme bielu časť feniklu a premiešame. Chvíľku dusíme.
  • Okoreníme soľou a čiernym korením. Do mražiara pridáme aníz a takto popučený aníz pridáme do polievky. Premiešame a zalejeme sambucou. Necháme odpariť.
  • Do panvice dáme zvyšné maslo. Do roztopeného masla pridáme zelenú časť feniklu. Podusíme a nakoniec pridáme na drobno nasekanú petržlenovú vňať, premiešame a odložíme na neskôr. Avšak bez masla.
  • Do tej istej panvice pridáme na kocky nakrájaný petržlen a opražíme. Keď je petržlen hotový, pridáme 1 espresso lyžičku kurkumy. Chvíľku ešte podusíme a hotovo.
  • Do polievky pridáme kurkumu a zalejeme vývarom. Varíme, kým všetky suroviny zmäkknú. Nakoniec pridáme smotanu, privedieme k varu. Polievku rozmixujeme na jemno a prepasírujeme cez sitko.
  • Polievka je hotová. Už stačí len servírovať. Do misky vložíme najprv opečený fenikel a potom petržlen. Servírujeme v tvare oblúka. Najprv opečený fenikel, potom petržlen, znova fenikel, petržlen a znova fenikel. Nakoniec ozdobíme zelenou časťou fenikla.
  • Zalejeme polievkou a podávame. Podávame s krekrami pre chrumkavú chuť. Dobrú chuť!

Záver

Pre dokonalú feniklovú polievku je dôležité vybrať čerstvý fenikel. Keď si ho kupujete, skontrolujte, či je pevný a či nemá nejaké znaky plesne a pod. Fenikel pred použitím dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou a odstráňte vonkajšie vrstvy. Odrežte stonku a listy, ktoré sa môžu použiť na iné jedlá alebo ako dekorácia. Potom fenikel nakrájajte na tenké plátky alebo na menšie kúsky, aby sa lepšie varil.

Podobné recepty...

feniklová polievka s krevetami
polievka z pečených paprík
mrkvovo-zázvorová polievka

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Hodnotenie receptu




Close
Uvarila a napísala s láskou Zuzi © Všetky práva vyhradené.
Close